Neue Pächter des Sportparks Hirschau servieren griechische Küche

Hirschau (Bericht von Walter Fleischmann)  Velichka Petkova (50) und Christoforos Papadopoulos (55), beides gebürtige Griechen, mit über 30 Jahren Berufserfahrung in der Gastronomie legen als neue Pächter der Gaststätte im Sportpark Hirschau los. Nach Erteilung der Konzession durch die Lebensmittelkontrolle und den Behörden steht nichts mehr im Weg, die Gäste mit kulinarischer Griechischer Küche zu begeistern. Zusammen mit Ihrem Koch, Karvelis Dimitrios, über 30 Jahre in der Küche tätig, sowie der Servicekraft Theodorou Vasileios (62), seit 50 Jahren in der Branche tätig, möchte man die Gäste mit speziellen Aktionen und auch Buffetessen verwöhnen und hofft natürlich auch auf zahlreiche Besucher. Im Sommer steht zudem ein großer Biergarten unter Kastanienbäumen zur Verfügung, speziell auch für Wanderer oder Radfahrer bietet der schattige Platz genügend Freiraum zur Erholung bei leckeren Speisen und kühlen Getränken.

Der Vorgänger als Pächter, Alkis Stavrou hat über 5 Jahre die Gaststätte betrieben und war maßgeblich beteiligt, dass Velichka Petkova und Christoforos Papadopoulos als Pächter gewonnen werden konnten. Die langjährige Freundschaft, aber auch Geschäftsbeziehung mit Alkis haben die beiden bewogen, nach über 20 Jahren Tätigkeit in Sulzbach-Rosenberg sich wieder der Heimat Hirschau zuzuwenden, wo Sie schon vor 25 Jahren beruflich tätig waren und somit eine Beziehung zu Hirschau vorhanden war. Trotz zahlreicher Erfahrung in verschiedenen Gastronomiebereichen ist es jetzt eine neue Herausforderung, als "Eigenständige" den Betrieb zu leiten. Da das Team über ausreichend Erfahrung verfügt, sollte es auch gelingen und den Gästen einen Ort des Wohlfühlens vermitteln. Wenngleich die letzten Wochen manchmal schwierig waren, mit neuem, zusätzlichen Küchenpersonal wollen die Pächter Abhilfe der langen Wartezeit schaffen und für das wöchentliche Buffetessen schneller die Speisen nachfüllen.

Die Vereinsverantwortlichen sind natürlich erfreut, dass der Übergang des Pachtvertrages fast reibungslos durchgeführt werden konnte, lediglich im Januar musste aus technischen Gründen die Küche für 2 Wochen kalt bleiben, jetzt aber legt das motivierte Team voll los.